Vous avez deux jours devant vous ? Voici un itinéraire simple, efficace et testé pour goûter à l’essentiel du Pays Basque : villages de caractère, gastronomie, océan et paysages vallonnés. Le programme convient aux couples, aux familles et aux groupes d’amis. Il prend La Bastide-Clairence comme point de départ idéal, et, si vous le souhaitez, comme camp de base à la Maison Salié, une bâtisse du XVIIIe siècle au calme, parfaite pour se retrouver (jusqu’à 14 personnes) sans renoncer au confort.
💡 À savoir : la Maison Salié se loue à partir de 3 nuits minimum. Si vous n’avez que deux jours, pensez à prolonger d’une nuit pour savourer votre séjour au rythme basque sans courir.
Jour 1 — Villages et traditions, entre La Bastide-Clairence, Espelette et Ainhoa
| 🕒 Moment | 🗺️ Étape |
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| 🌅 Matin | La Bastide-Clairence — Garez-vous près de la place centrale et prenez le temps de flâner sous les arcades. Les maisons à colombages, les ateliers d’artisans et le fronton de pelote donnent le ton. Entrez dans l’église : sobre, chaleureuse, elle raconte l’histoire du village sans en faire trop. |
| 🌤️ Fin de matinée | Cap sur Espelette — La route ondule entre prairies et fermes basques. À l’arrivée, façades blanches et guirlandes de piments rouges : vous êtes à Espelette. Faites un tour au cœur du bourg, poussez la porte de deux ou trois boutiques gourmandes (piment, fromage de brebis, miel). |
| 🍽️ Déjeuner | Espelette — Un axoa de veau au piment d’Espelette, un verre d’Irouléguy, un dessert maison. Service sans chichis, produits francs. |
| 🌇 Après-midi | Ainhoa — Dix minutes de route. Village-rue du XIIIe siècle, belles maisons labourdines, église et cimetière de stèles discoïdales. Marchez tranquillement, observez une partie de pelote si le fronton s’anime. |
| 🌆 Soir | Retour à la Maison Salié — Repassez par Espelette ou un producteur local (piment, fromage de brebis, légumes de saison, truite fumée, Irouléguy). Préparez un dîner simple dans la cuisine équipée. |
| 🌙 Nuit | Dormir dans une maison de caractère — Espaces généreux, matériaux nobles, vue dégagée sur les collines. |
💡 Astuce timing : En été, arrivez à Espelette avant 12h30 (parkings plus simples, tables disponibles). De juin à septembre, prévoyez 10 minutes de marge sur chaque trajet.
Jour 2 — Bayonne le matin, océan et Saint-Jean-de-Luz l’après-midi
| 🕒 Moment | 🗺️ Étape |
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| 🌅 Matin | Bayonne — Partez tôt (30 min depuis La Bastide-Clairence). Vieux Bayonne : maisons à colombages, ruelles commerçantes, cathédrale gothique. Halles : jambon, fromages, taloas. Prenez un café au comptoir, observez la vie locale. |
| 🌤️ Fin de matinée | Vers la côte — Halte à Bidart ou Guéthary pour un point de vue, puis direction Saint-Jean-de-Luz (30 min depuis Bayonne). |
| 🍽️ Déjeuner | Saint-Jean-de-Luz — Atmosphère portuaire, chipirons, piperade ou poisson du jour. Déjeuner léger pour profiter de l’après-midi. |
| 🌇 Après-midi | Balade luzienne — Église Saint-Jean-Baptiste, promenade sur le port et la Grande Plage. Option : montée à la colline de Sainte-Barbe pour la vue. |
| 🌆 Soir | Retour vers l’intérieur des terres — 45–60 minutes selon le trafic. Un dernier verre sur la place du village. |
💡 Astuce coucher de soleil : Corniche basque (entre Socoa et Hendaye). Lumière dorée sur les falaises et l’océan.
Jour 3 — Nature et artisans
| 🕒 Moment | 🗺️ Étape |
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| 🌅 Matin | Randonnée douce — Autour de La Bastide-Clairence ou dans les collines environnantes. |
| 🍽️ Déjeuner | Déjeuner champêtre — Préparez un repas maison avec les produits achetés aux Halles ou chez les producteurs. |
| 🌇 Après-midi | Artisans & ateliers — Potiers, créateurs, souffleurs de verre. Possibilité d’activité (cuisine basque, yoga, visite de ferme). |
| 🌆 Soir | Dernière soirée à la Maison Salié — Grand salon, projection privée, apéritif dans le jardin. |
Variante selon votre profil
- En couple : balades courtes, déjeuner tardif aux Halles, sieste ou lecture sur une plage abritée, dîner intimiste au village.
- En famille : arrivez tôt à Bayonne, pause jeux près d’un fronton, baignade dans la baie abritée de Saint-Jean-de-Luz.
- Entre amis : temps fort gourmand aux Halles, photos sur la côte, apéritif au coucher du soleil.
Réservez votre parenthèse à la Maison Salié
Maison de caractère du XVIIIe siècle rénovée, idéale pour séjours, mariages et séminaires
- Jusqu’à 14 couchages confortables
- Parc arboré et espaces de réception
- À 20 min de Bayonne et 30 min de la côte
- Partenaires traiteurs et activités
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★★★★★ Réponse rapide • Annulation souple • Paiement sécurisé ★★★★★
Conseils pratiques pour un week-end fluide
- Période : avril-juin et septembre-octobre = douceur et affluence raisonnable. Juillet-août : anticipez parkings et tables.
- Déplacements : voiture conseillée, 20-30 min entre chaque grande étape.
- Météo : temps changeant possible ; veste coupe-vent et chaussures fermées utiles.
- Réservations : table le samedi midi + hébergement à réserver tôt. Groupes : confirmez 7–10 jours avant.
- Budget (2 jours) : déjeuners simples + dîner au village + achats gourmands.
Check-list de dernière minute
- Chaussures confortables
- Veste légère/coupe-vent
- Petite glacière souple
- Crème solaire et serviette microfibre
- Tote-bag pour vos achats
En deux jours, vous aurez vu l’essentiel sans courir : un village classé, une table sincère, un marché vivant, l’océan, une vue apaisante et une soirée au calme. Le Pays Basque ne se « coche » pas ; il se vit. Et si vous cherchez un point d’ancrage, la Maison Salié reste ouverte.